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1、主料：西红柿1个、豆角100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根辅料：油适量、盐适量、葱花适量、胡椒粉少许、糖少许、鸡精适量准备好蔬菜。
2、2、把蔬菜全部切成小粒备用。
3、3、热锅下油，把鸡蛋炒熟盛出备用。
4、4、底油爆香葱花。
5、5、加入西红柿翻炒片刻出水变软。
6、6、再放入胡萝卜，豆角翻炒。
7、7、加入适量的清水，盐，糖熬煮5分钟，8、最后放入鸡蛋混合。
8、9、再煮上2分钟后加少许鸡精关火。
9、10、吃的时候西红柿卤浇在栲栳栳上面即可食用。
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